Durabilité
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Le bâtiment
Construit en 2019, le nouveau bâtiment a été inauguré en 2020 par le conseiller d’Etat Monsieur Christophe Darbellay et la Présidente de la Commune de Vionnaz Madame Valérie Bressoud-Guérin.
Ce bâtiment en ossature bois se veut durable et respecte les normes Minergie, ainsi que les exigences strictes d’hygiène alimentaire suisses. Le toit est également recouvert de 900m2 de panneaux photovoltaïques qui lui assurent une quasi autonomie énergétique.
Afin de satisfaire la demande croissante de nos client·e·s en produits de proximité, un magasin de vente en direct a été ouvert.
Alimentation
L’aliment de nos truites est constitué d’huile et farine de poissons, de céréales, de farine d’algues, et si possible de farine d’insectes.
Les morceaux de poissons non utilisés dans les locaux de transformation servent à fabriquer l’essentiel des huiles et farines de poissons utilisés dans nos aliments afin de minimiser l’impact de notre élevage sur la ressource halieutique.
L’eau de nos bassins
L’eau est l’élément essentiel à la vie des poissons.
Notre source possède toutes les caractéristiques nécessaires à l’élevage de la truite arc-en-ciel (débit important et température fraîche toute l’année). Sa qualité d’eau permet de garantir le bien-être du poisson, la réussite de l’élevage et une excellente qualité de chair.
Langue du site
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Rte du Simplon 30,
1895 Vionnaz,
Valais — Suisse
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Horaires du Magasin
du Mardi au Samedi
de 09h00 à 12h00
