Willkommen
in der Pisciculture
de Vionnaz
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Vorstellung
Die Pisciculture de Vionnaz züchtet Regenbogenforellen (Oncorhynchus mykiss), die sowohl für den Verkauf als auch für die Weiterverarbeitung bestimmt sind. Jedes Jahr produzieren wir an unseren drei Standorten – Vionnaz, Le Bouveret und Massongex – mehr als 400 Tonnen Fisch.
Seit 2019 können unsere Produkte direkt in unserem Shop in Vionnaz erworben werden. Außerdem sind Online-Bestellungen über die Website von Swissfish Gastronomy möglich, einem Gemeinschaftsprojekt der Pisciculture de Vionnaz, Agitateurs de saveurs SA und Bernard Wolf SA.
Fischzucht
Nachhaltigkeit
Praktische Informationen
Shop
Unsere Produkte
Unser Sortiment an frischen Produkten reicht von ganzen Forellen bis zu Forellenfilets. Diese können weiß oder lachsfarben sein, mit oder ohne Haut. In unserem Laden in Vionnaz finden Sie außerdem eine ganze Auswahl an Tiefkühlprodukten, die aus unseren Forellen hergestellt werden.
Die frischen Forellen
Die verarbeiteten Forellen
Die lebenden Forellen
Wir liefern unseren Kunden unsere Eier, Jungfische, kleine Forellen und Regenbogenforellen mit weißem oder lachsfarbenem Fleisch in die ganze Schweiz.
Unsere Fahrzeuge sind mit Transportbehältern ausgestattet, die mit flüssigem Sauerstoff versorgt werden, um den Komfort und die Sicherheit der Fische zu gewährleisten.
Das Wohlbefinden unserer Fische hat für uns höchste Priorität. Es garantiert eine einwandfreie physiologische Qualität und Fleischbeschaffenheit.
Qualität
Suisse Garantie
Die Pisciculture de Vionnaz ist seit 2023 mit Suisse Garantie zertifiziert, da wir die Werte respektieren, die dieses Label verkörpert:
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Frische, durch optimale Ernte und kurze Transportwege
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Lokales Know-how, mit mindestens 90 % Zutaten aus der Schweiz und Rezepten nach Tradition
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Natur, dank frischer Fütterung
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Tiergerechte Aufzucht
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Schweizer Herkunft: Die unverarbeiteten Produkte stammen zu 100 % aus der Schweiz, die verarbeiteten Produkte zu mindestens 90 % aus unserem Land
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Nachhaltige Entwicklung, im Einsatz für die Schweiz von morgen
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Einhaltung strenger Produktionsregeln, ohne GVO, Hormone und Antibiotika
Schweizer Fisch Qualitätsgarantie
Im Jahr 2022 erhalten, bescheinigt dieses Label, dass wir frische und hochwertige Produkte anbieten, eine fachgerechte und tierfreundliche Aquakultur betreiben sowie eine garantiert schweizerische Herkunft gewährleisten. Die Schweizer Fisch Qualitätsgarantie (AQ-Poisson Suisse) verlangt zudem die Einhaltung der Vorschriften des Tierschutz- und Gesundheitsgesetzes. Der Produzent unterliegt Anforderungen an Energieeffizienz oder den Einsatz erneuerbarer Energien sowie an eine GVO-freie Produktion.
1895 Vionnaz,
Wallis – Schweiz
von Dienstag bis Samstag
von 09:00 bis 12:00 Uhr